肉鬆本部長 - 品牌介紹

四十餘年來，一直秉持著「新鮮、傳統、美味、信譽」

堅持使用台灣新鮮溫體豬肉，以傳統工法製造，呈現其美味。

四十餘年來，一直秉持著「新鮮、傳統、美味、信譽」，堅持使用台灣新鮮溫體豬肉，以傳統工法製造，呈現其美味。

四十多年前，我大伯在清水創立食品工廠，我父親國中業後，把工廠遷移至台中市區，父親高中晚上唸夜校，白天炒肉鬆，在這段期間，工廠成就許多師傅紛紛至各大市場自行開店直到民國78年，我父伍與我母親結婚，兩人延續大伯父得精神另起爐灶，在市場擺攤至今已三十多年了。當初，我在自家攤位幫忙製作與販售，後期創立個人新品牌的時候，卻找不到適合的名字，由於我們豬肉鬆為主軸，許多與豬肉相關或關語的名稱，都被神通廣大的民眾註冊了，在想破頭際把我們家擬定成一間公司，父親是董事長，母親執行長，我則是總經理，「本部長」一詞在日韓與台灣對應的職稱為總經理，我帶著家族的食品精神，期許「肉鬆本部長」有朝一日能成為社長、會長。